院長のひとりごと No195
「人はどうしてＢＢＱ（バ－ベキュ－）をするのか？」
こんな質問から授業が始まりました。
なにかと言いますと、『ＢＢＱ検定』。
ＢＢＱ検定とは、日本ＢＢＱ協会が
『野外焼肉ではなく、パ－ティ－としてのＢＢＱを
広めたい』
という想いで考案した制度で、初級・中級・上級があり、
まずは初級を受けて来ました。
ＢＢＱの基礎を1時間学び、その後に炭の種類や選び方・
火起こしのコツ・炭の置き方・肉の焼き方・野菜の焼き方
などを学びなが実食もありで３時間くらい。
途中で食パン焼きコンテストなどもあり、最後に試験を
受けて終了。
日本のＢＢＱスタイルは『焼きながら食べる』のが一般的で、
本物のＢＢＱは『肉や野菜をすべて焼いてしまい、お皿に
盛り付けてから、皆で一斉に食べる』というのを学んだ、
充実した１日でした。
次は中級だ！！
お知らせです。今年の当院の夏休みは、
８月11日（土・祝） ～ ８月１５日（水） です。
