院長のひとりごと No180
ある雑誌で「うどん特集」をしていました。
「日本三大うどん」として、
秋田県の「稲庭うどん」
香川県の「讃岐うどん」
群馬県の「水沢うどん」
が掲載されていました。どれも美味しいそうで、
急にうどんが食べたくなりその夜、食べに行ったのは
『吉田のうどん』！！
皆さんはこのうどんを知っていますか？
『吉田のうどん』は山梨県富士吉田市周辺で
食べられているうどん。
麺に特徴があり日本で一番硬いと言われていて、
コシが非常に強く、噛めばかむほど味の出る麺と
「すりだね」と言う辛い薬味を入れて食べます。
吉田市方面に行った時に必ず行くのは忍野村にある
「渡辺うどん」と言う名のお店。
外見は普通の民家でお昼のみの営業。
子供達も大好きなのですが、スキ-やキャンプに
こっち方面に久しく行っていないので3年？くらい
食べていません・・・。
今回は色々と調べた結果、葛飾区西亀有で『吉田のうどん』
があるとのことで「五葵（ITSUKI）」さんに行って来ました。
久しぶりに極太麺を食べて大満足の夜でした！
